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神戸古傳うどんの探求と復活
幻の神戸上方うどんの世界
本論
小説
うどん西遊記
根源記憶図
神戸タコ焼きの世界
歴史編
上方うどんの名店
最終結論22/12/25
東京のうどん屋
神戸古伝タコ焼きの本質
◎淡路屋
神戸たこ焼きの優点
●味一
タコ焼き史研究
○Very Very
×赤だこ
○三輪
神戸下町タコ焼きの古典
研究発展の可能性
●おふくろさん
●よしもとタコ焼き
○たこ焼き「里村」
◎ひろちゃん
○very berry YOSHIDA
○赤だこ[マルシン店]
○たこまる
専門店
神戸たこ焼きならず [四店]
○たこ次
□たこの家
定義について再論
●大安亭市場のたこ焼き屋
○たこ焼き「一番」
定義再々論
□たこ十
◎はせ
×「ドレミ」
大日商店街で思う
◎ゆき
○神戸一哲
◎こなもん屋
□くれおーる
母と湊川公園に花見に行って、近くの東山商店街を歩くと端に「赤だこマルシン店」があった。メニューみると「だしたこ」というのがあり、注文すると正しく神戸たこ焼きだった。四つで250円。やや高めの設定のようではあるが、玉自体が大きく、またタコもかなり大きめである。ソースはピリ辛、甘口、辛口と三種類ある。中々良い出汁を出している。神戸たこ焼きの専門店とはいえないが、正しく神戸たこ焼きを食べる事のできる貴重な店舗である事は間違いない。
店
だしたこ焼き(ソース掛け前)
ソース類
だしたこ焼き
[1] 
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