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神戸古傳うどんの探求と復活 幻の神戸上方うどんの世界
本論
小説
うどん西遊記
根源記憶図
神戸タコ焼きの世界
歴史編
上方うどんの名店
最終結論22/12/25
東京のうどん屋
 
 
 神戸古伝タコ焼きの本質 
 ◎淡路屋 
 神戸たこ焼きの優点 
 ●味一 
 タコ焼き史研究 
 ○Very Very 
 ×赤だこ 
 ○三輪 
 神戸下町タコ焼きの古典 
 研究発展の可能性 
 ●おふくろさん 
 ●よしもとタコ焼き 
 ○たこ焼き「里村」 
 ◎ひろちゃん 
 ○very berry YOSHIDA 
 ○赤だこ[マルシン店] 
 ○たこまる 
 専門店 
 神戸たこ焼きならず [四店] 
 ○たこ次 
 □たこの家 
 定義について再論 
 ●大安亭市場のたこ焼き屋 
 ○たこ焼き「一番」 
 定義再々論 
 □たこ十 
 ◎はせ 
 ×「ドレミ」 
 大日商店街で思う 
 ◎ゆき 
 ○神戸一哲 
 ◎こなもん屋 
 □くれおーる 
大東流合氣柔術
無雙直傳
武蔵二刀剣法神免会
秘武器
唐傳影流バナー
神戸下町たこ焼きの世界
チャンネル桜
幻の神戸上方の世界

丸山の「ひろちゃん」にいってみた。地図で見て自家車行けると思ったのが甘かった。自転車で地獄坂を昇り降りして一時間半以上かかってしまった。ゆきたい人は山登りのつもりでいって下さい。

店はやはりお好み焼きとたこ焼きの店。だし入り神戸たこ焼き八個170円。ソースを塗って、三つ葉入りで出てくる。出汁は量があり、味も良。値段的に見て大変よい店である。フリカケものは一味のみ。

今のところ、ソースやカツオ粉を自由にかけられる店に出会った事なく、この点は磯田のたこ焼きを原点とする我としては少し不満である(西元町たこ焼きはカツオ粉やソースはあとつけとなるが、ソースはお好み焼き用のようでありとなるとカツオ粉や青海苔も大阪たこ焼きかお好み焼き用である可能性が高い)、この点少し不満である。

ともあれこの店は磯田の四個式に計算すると百円以下の食べ物となり、すごい話であり、磯田の4個5円(四十余年前)にかなり近づく話である。

  
  
  たこ焼き
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