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神戸古傳うどんの探求と復活 幻の神戸上方うどんの世界
本論
小説
うどん西遊記
根源記憶図
神戸タコ焼きの世界
歴史編
上方うどんの名店
最終結論22/12/25
東京のうどん屋
 
 
 神戸古伝タコ焼きの本質 
 ◎淡路屋 
 神戸たこ焼きの優点 
 ●味一 
 タコ焼き史研究 
 ○Very Very 
 ×赤だこ 
 ○三輪 
 神戸下町タコ焼きの古典 
 研究発展の可能性 
 ●おふくろさん 
 ●よしもとタコ焼き 
 ○たこ焼き「里村」 
 ◎ひろちゃん 
 ○very berry YOSHIDA 
 ○赤だこ[マルシン店] 
 ○たこまる 
 専門店 
 神戸たこ焼きならず [四店] 
 ○たこ次 
 □たこの家 
 定義について再論 
 ●大安亭市場のたこ焼き屋 
 ○たこ焼き「一番」 
 定義再々論 
 □たこ十 
 ◎はせ 
 ×「ドレミ」 
 大日商店街で思う 
 ◎ゆき 
 ○神戸一哲 
 ◎こなもん屋 
 □くれおーる 
大東流合氣柔術
無雙直傳
武蔵二刀剣法神免会
秘武器
唐傳影流バナー
神戸下町たこ焼きの世界
チャンネル桜
幻の神戸上方の世界

湊川店や新長田のダイエーには出汁たこメニューがあると聞くのであるが、湊川店には今は見当たらない。新長田は未調査であるが気にはなっいた。

東灘の本山南を通るとダイエーがあったので入ってみると「たこの家」というたこ焼きやがあり、メニューに「汁だこ」があったので頼んでみると神戸たこ焼きの原点であった。利用できるソースがなかったので完全な「神戸下町たこ焼き」とはいえないかも知れないが、確かに「神戸たこ焼き」の原点である事は事実である。

この店を境界線のどちらに入れるかは難しい問題だろう。

それはともかく中々おいしいたこ焼きであった。色々たこ焼きを食べてたこ焼きにも色々種類とランクがあることがわかってきた。どのようなものが最高とまでは未だポリシーはないが、ともかくここのたこ焼きは中々よくできているとは思ったのである。

 

  たこの家看板
  汁たこ焼き
[1] 
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