●その昔、西域に驚愕の秘伝があると考え、少林寺武術の達人の何人かを従者に従え、その摂取に向かった玄奘三蔵は西域遊国の記録を残した。空海も秘法を求めて渡唐し、青龍寺、恵果阿闍梨からうどん手打ちの秘伝秘術の悉くを学んでその全てを讃岐にもたらした事は余りにも著名である。

我もアズマ住の立場から西国入りをなし、同地のうどん秘法を探求するものであり、本項は同地で頂くうどんグルメの記録である。
その内容はブログをみてください。