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神戸古傳うどんの探求と復活 幻の神戸上方うどんの世界
本論
小説
うどん西遊記
根源記憶図
神戸タコ焼きの世界
歴史編
上方うどんの名店
最終結論22/12/25
東京のうどん屋
 
 
 神戸古伝タコ焼きの本質 
 ◎淡路屋 
 神戸たこ焼きの優点 
 ●味一 
 タコ焼き史研究 
 ○Very Very 
 ×赤だこ 
 ○三輪 
 神戸下町タコ焼きの古典 
 研究発展の可能性 
 ●おふくろさん 
 ●よしもとタコ焼き 
 ○たこ焼き「里村」 
 ◎ひろちゃん 
 ○very berry YOSHIDA 
 ○赤だこ[マルシン店] 
 ○たこまる 
 専門店 
 神戸たこ焼きならず [四店] 
 ○たこ次 
 □たこの家 
 定義について再論 
 ●大安亭市場のたこ焼き屋 
 ○たこ焼き「一番」 
 定義再々論 
 □たこ十 
 ◎はせ 
 ×「ドレミ」 
 大日商店街で思う 
 ◎ゆき 
 ○神戸一哲 
 ◎こなもん屋 
 □くれおーる 
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神戸下町たこ焼きの世界
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幻の神戸上方の世界

御蔵小学校近くのよしもとタコ焼きにいってきた。小振りなタコ焼き十個で二百円。出汁の量も充実し、そして中々よい出汁を出している。ソースの後かけ法であり、これも中々よい。フリカケは一味。カツオ、イリコ粉がないのが唯一寂しい所。しかし今まで食べた中では一番我がかつて食べた神戸古伝たこ焼きの原点に近く、また出汁の味が一番よかったように思う。(味が昔の味に最も似ていたという事である)

 

●データ

この店の住所は長田区御蔵通三丁目201

アップルやラムネを置いている。100円なり。

箸かホークで食べるタイプ。

 

  ソース
 
クョスコニョ    [1] 
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